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经常吃鱼的要注意,鱼身上的这些部位都有剧毒!
2022-07-11

小编特别喜欢吃鱼,可是最近才知道,原来鱼身上的这个东西居然有剧毒!这个东西就是鱼胆。

同所有的动物胆汁一样,鱼胆是很苦的,而且鱼胆有剧毒,因此,人们在清理鱼杂时都特别小心,以免划破鱼胆。中医记载:鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,因其有剧毒所以用药稍有不当就会中毒,而且绝不能内服。

现代研究表明,鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素,不易被热或酒精所破坏,如果人误食后,没有得到及时抢救,就会引起腹腔内各个器官衰竭,最后致死。

然而,在许多农村地区,还有着以生吃鲤鱼胆来治疗顽固眼疾、高血压及气管炎等疾病,但是常常因为用量及用法问题发生中毒。真相是鱼胆,无论生吃、煮熟还是泡酒喝,都有毒,是禁止食用的。但是如果在清理鱼杂时不小心弄破了鱼胆怎么办?就加入小苏打,然后清洗掉,这样可有效去除鱼胆的苦味。

因此,特别是在清理小鱼时,一定小心清理;还有,一定不要轻信民间没有根据的偏方。

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