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保健之道:20蔬菜助你摆脱便秘困扰
2022-07-11

1、魔芋

能吸收水分,增加粪便体积,改善肠道菌相,使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸,刺激肠蠕动,这些都有利于排便。此外还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是,生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才能食用,且每次食用量不宜过多。

2、莴苣

具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。

3、萝卜

性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,吃半斤左右。

4、莜麦

性质寒凉且不易消化,多食易伤胃,凡脾胃虚寒而有消化不良者忌多食。

5、黄瓜

性质寒凉,有清热下气之力,但多食易伤阳气。

6、冬瓜

性偏寒凉,有清热下行之力,多食可影响脾胃之阳,故脾胃虚寒者不宜多食。

7、丝瓜

性质偏凉,有滑肠致泻作用,但多食、久食可损及脾胃的。

8、菠菜

又名菠棱菜、赤根菜,甘凉而滑,有下气调中、润肠通便之作用,对慢性便秘者有一定的调治作用。

9、油菜

性凉滑润,有通便之作用,便秘者宜,而便溏、腹泻者忌食。

10、韭菜

有“洗肠草”之称,性温,味甘辛,具有温中行气、健胃提神、温肾阳、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止泻、调和脏腑等功效。不过不宜多食,以免上火,胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏天的韭菜纤维过多,不易被消化吸收,易引起胃肠不适,胃病及大便稀溏者慎食。

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11、甜菜

古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧,用甜菜叶子包裹治疗外伤。

12、大白菜

性质偏凉,有滑泄清利之力,便秘者食之宜。因其偏于寒凉,多食或生食可损伤胃气,加重虚寒症状,故脾胃阳气不足者不宜多食。

13、小白菜

又名油白菜、菘菜,性平,味甘,有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维,食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌,促进食物消化,具有防止便秘的特殊效果。

14、卷心菜

又名包心菜,因其叶能卷心而得名。性平,味甘,有益脾胃、滑肠道之作用,有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙,质硬,消化功能差的人不宜食用。

15、空心菜

空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。

16、乌塌菜

又名塌棵菜、黑菜,是白菜的变种,叶色浓绿、肥嫩。《食物本草》载:“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃乌塌菜可以增强人体抗病能力,泽肤健美。

17、甘薯叶

甘润滑泄,有通便之功。以其鲜品100克,水煎服或加油盐炒熟当菜吃,均能通便。

18、西葫芦

低热量食物,维生素A含量较多,含钾、镁比例较高,并含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。

19、黑木耳

又名木耳、云耳,性平,味甘,有补气生血之作用。性滑利,还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者,常食木耳大有裨益。

20、绿豆芽

性质寒凉,有清利之力,有利于排便。但易伤脾胃之阳,且不易消化,故脾胃阳气不足者不宜多食。